En los supermercados entrerrianos hubo menos compras que hace un año

Según un cálculo de la consultora Politikon Chaco, las ventas de los supermercados de Entre Ríos cayeron 6,1% en agosto frente al mismo mes de 2025, descontada la suba de precios. La consultora trabajó con la Encuesta de Supermercados que hace el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), que para el total del país midió una caída de 3,7%.

La diferencia viene de todo el año. Para los primeros ocho meses, la consultora calcula una baja de 6,2% en la provincia, contra 2,8% en el país. Las cifras se difundieron el sábado 24 en medios entrerrianos, entre ellos la agencia de noticias APF, de Paraná, que dijo haber accedido al informe de Politikon, reservado a sus suscriptores. El texto de APF lo reprodujeron después otros medios de la provincia.

El Indec no publica las ventas de cada provincia descontada la suba de precios: sólo las da en pesos corrientes. En agosto, los supermercados entrerrianos que releva la encuesta vendieron por $54.211 millones, 21,1% más que un año antes, mientras que en el total del país la suba en pesos fue de 24,2%.

Las cifras de Politikon coinciden al decimal con una cuenta simple: descontar a esa suba la de los precios de lo que venden los supermercados del país. El Indec mide esos precios con un índice propio, que subió 29% en el año a agosto. Ese índice mide sólo los productos que se venden en el supermercado; la inflación general llegó en ese período a 33,5%. Es decir: aunque en pesos se vendió más, en mercadería se compró 6,1% menos que un año antes.

La cuenta tiene un supuesto: que en Entre Ríos los precios del supermercado subieron lo mismo que el promedio nacional, algo que el Indec no mide por provincia.

Ocho meses en baja

Con la misma cuenta, mes por mes, las ventas entrerrianas cayeron en los ocho meses de 2026. La baja más leve fue la de mayo (3,7%) y la más honda, la de marzo (8,7%). En todos los meses la provincia quedó por debajo del país, porque sus ventas en pesos crecieron menos cada mes. El total nacional también cayó en los ocho meses, según los cuadros del Indec.

El Centro de Economía Política Argentina (CEPA), un centro de estudios que publica informes de consumo por provincia, había llegado a un resultado parecido por otro camino. Para febrero, con un índice de precios armado con la canasta de los supermercados entrerrianos, midió una caída de 5,3%; el método que usa Politikon da 5,6% para ese mes. La elección del índice, al menos en ese mes, no cambió la magnitud de la caída.

Entre las 25 jurisdicciones que distingue el Indec, sólo siete tuvieron en agosto una caída mayor que la entrerriana, entre ellas Corrientes, Chaco y Misiones, la última de la tabla. Las vecinas de la región centro cayeron mucho menos: Santa Fe y Córdoba, alrededor de 1%. Sólo Neuquén, La Pampa y Río Negro vendieron más que un año antes.

Menos compras en la provincia

Del dato nacional se repitió otra cosa: en agosto hubo en el país 7,2% más compras en los supermercados, y cada una fue 10% menor descontados los precios. APF lo describió como familias que van al supermercado con mayor frecuencia pero gastan menos en cada visita. En Entre Ríos pasó lo contrario.

Los supermercados entrerrianos relevados registraron 1,59 millones de compras en agosto, contra 1,73 millones un año antes: 8,3% menos. La comparación la hizo el Diario El Enfoque, un medio digital entrerriano, con los informes del Indec de agosto de 2025 y de agosto de 2026.

El gasto de cada compra, en cambio, no se achicó: pasó de $25.873 en agosto de 2025 a $34.163 en agosto de 2026. Descontada la suba de precios del país, quedó alrededor de 2% arriba. La baja de las ventas de la provincia se explica por menos compras, no por compras más pequeñas.

La muestra también cambió: la encuesta relevó en agosto 103 locales entrerrianos, dos menos que en agosto de 2025, aunque las compras por local también bajaron, 6,5% según El Enfoque. La encuesta no permite saber si parte de esas compras pasó a mayoristas, almacenes u otros comercios que no releva.

Bebidas, la que menos creció en pesos

Los rubros son la otra parte del informe de Politikon. Según la consultora, en agosto sólo subieron en Entre Ríos las ventas de carnes (5%) y de verduras y frutas (4,2%), y la mayor caída fue la de bebidas, de 20,2%.

Esas cifras coinciden al decimal con descontar a cada rubro el mismo 29% de suba promedio de los precios del supermercado en el año a agosto. Los precios de las bebidas o de la carne, sin embargo, pueden haber aumentado por encima o por debajo de ese promedio. Las cifras por rubro dicen cuánto creció cada uno frente a la suba promedio del supermercado, y no cuántos litros o kilos menos se vendieron.

Dos cosas del dato de agosto no dependen del índice con que se descuenten los precios. Las ventas en pesos de la provincia crecieron menos que las del país en cada mes del año, y en agosto hubo menos compras. La medida exacta de la caída, en cambio, depende de cuánto subieron los precios en Entre Ríos, que el Indec no publica por provincia. El Indec dará a conocer el miércoles 25 de noviembre la encuesta de septiembre, que dirá si la provincia sigue cayendo más que el país.